網(wǎng)上曾出現有黑草莓、白草莓、紅草莓的各類(lèi)種子或苗銷(xiāo)售,很多人都無(wú)法區分真假。事實(shí)是,那些黑草莓有可能只是一種山莓,而白草莓倒的確是草莓的一種。據《中國植物志》介紹,山莓與樹(shù)莓、覆盆子、紅莓這些不同名稱(chēng)的莓果應該是同科同屬,是薔薇科懸鉤子屬。而草莓與上述幾種莓果則是同科不同屬,是薔薇科草莓屬。 根據不同地域、不同顏色,就算長(cháng)得很像的紅莓或山莓,也可能并不是同一物種,詳細區分起來(lái)還真是不容易。有人曾提出過(guò)一個(gè)比較容易區別它們的辦法:看莓果的尾部,空心就可能是山莓或樹(shù)莓、紅莓,而實(shí)心就應該叫覆盆子。但這個(gè)說(shuō)法也不一定準確。 菠蘿莓 ▲▲▲ 菠蘿莓是草莓的諸多品種之一,屬多年生草本植物,是源自南美洲的一種野生草莓。它與草莓的基因構成相同,不過(guò)果肉呈白色,外面覆蓋著(zhù)紅色斑點(diǎn),所以又叫“白草莓”;因味道與菠蘿出奇地相似,故也稱(chēng)為“菠蘿莓”。它的營(yíng)養價(jià)值非常高,有健脾胃、補充維生素C等功效。菠蘿莓含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì),因此飯后食用菠蘿莓有助于消化。 山莓 山莓有很多別名,比如樹(shù)莓、牛奶泡、龍船泡、刺葫蘆等。山莓是灌木型植物,因其具有很好的營(yíng)養價(jià)值、藥用價(jià)值和食用價(jià)值,在歐美一些國家早已被廣泛栽培。山莓不僅果實(shí)營(yíng)養豐富,葉也能入藥,性微苦,但具有解毒、消腫、斂瘡等功效。 山莓品種多樣,特性各異,又適合在不同生態(tài)環(huán)境下生長(cháng),所以要區分起來(lái)并不容易,國外培育的主要品種有黑莓和紅莓兩種。黑莓成熟時(shí)果實(shí)為紫黑色,頗有些像桑葚;而紅莓果實(shí)色澤多樣,有紅色、黃色、藍色等,甚至也有黑色或紫色,因此也被稱(chēng)為黑莓、紅莓、黃莓、藍莓等。 覆盆子 有人把覆盆子也稱(chēng)為紅莓!侗静菥V目》中提到,覆盆子是一味中藥,有壯陽(yáng)補腎功效。它的果實(shí)中含有黃酮、水楊甙、酚酸等物質(zhì),因此它具有明顯的抗心血管病的功能。 國外專(zhuān)家說(shuō)“阿斯匹林就在紅莓果實(shí)中”,應該指的就是覆盆子。美國明尼蘇達大學(xué)和南卡羅來(lái)納醫科大學(xué)賀嶺斯癌癥中心的一項研究也證實(shí),紅莓是一種最有效的預防和治療癌癥的食品。紅莓鞣花酸對結腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細胞有特殊療效。臨床實(shí)驗還證明,紅莓中的鞣花酸很容易被人體吸收,還能引起癌細胞的凋亡,食用紅莓是抑制某些癌癥發(fā)生的最有效的一種簡(jiǎn)單的自然療法。 蔓越莓 蔓越莓與草莓的區別應該是最大的。百度上說(shuō),它是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的,又稱(chēng)蔓越橘、小紅莓、酸果蔓,其名稱(chēng)來(lái)源于原稱(chēng)“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。但實(shí)際上,你能一眼就從一堆莓中認出這種表面光滑的小圓漿果。當然,它的表皮及果肉也都是鮮紅色。 蔓越莓本身的酸味較強,但它是一種天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。 |
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